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NAISSANCE D'ARTESPAÑOL

Une idée

Lors d’une soirée entre amis, nous nous sommes amusés à chercher une expression pour décrire un restaurant qui alliait la convivialité, la décontraction et le partage, inspiré par la gastronomie. De là est né « L’art des Tapas», le menu dégustation du XXIe siècle, excellent compromis entre amuse bouche et paella. C’est une formule intéressante qui permet de goûter à tout, ou presque tout, satisfaisant la gourmandise et la curiosité culinaire. Il faut varier les plaisirs, les tapas sont là pour ça, et c’est pourquoi on les demande ainsi: “…une de…” car ensuite il y en aura “…une autre de…”. « Le menu dégustation du XXIe siècle » Service au comptoir ou confort d’une table, c’est une formule gastronomique accessible, où l’on peut multiplier les plats à volonté, sans la contrainte d’un menu fixe. Tous les appétits, tous les goûts, tous les budgets sont concernés.

FRANCISCO GÓMEZ
Fondateur – Directeur Général D’Artespañol

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ARTESPAÑOL

L'art de la gastronomie espagnole

ARTESPAÑOL Paellas et Tapas, est un restaurant & bar qui propose une ambiance et cuisine inspirées de “L’Art Espagnol”.

Ce nouveau concept inédit de «Paelleria ou Arrocerias» (restaurant spécialisé dans l’élaboration de paellas), propose une carte alliant plus de dix paellas et fidéuas avec des recettes traditionnelles. Grâce à une cuisine ouverte sur la fraîcheur des produits, celle ci permet de pratiquer le «show cooking à l’Espagnole» et de jouer la transparence quant aux denrées utilisées.

On y aperçoit « El Paellero » (chef qui prépare les paellas et fideua ). Elle engendre également la proximité et l’interactivité avec les clients, qui se retrouvent alors en immersion et rassurés sur ce qu’il mange.

C’est le plat Espagnol le plus célèbre et le plus apprécié au monde, la paella est le met idéal à déguster en famille ou entre amis. ARTESPAÑOL Paellas et Tapas propose également un large choix de tapas des quatre coins de la péninsule ibérique, avec plus de 50 tapas typiquement espagnoles.

ARTESPAÑOL Paellas et Tapas offre diverses possibilités, et se décline tant dans son aspect service au bar que dans son service à table. On peut aussi s’attabler en dehors des heures habituelles du déjeuner et du dîner.

Pour les amoureux des vins ARTESPAÑOL Paellas et Tapas propose aussi pour une carte de toutes les régions d’Espagne.

Et ce, à toute heure, avec une seule exigence, une cuisine de qualité, rapide et accessible. Au comptoir, en salle ou en terrasse ARTESPAÑOL Paellas et Tapas propose un service de restauration non-stop de 12h00 à 24h00.

 
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UN CONCEPT NOVATEUR

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