Logo
icono-artespanol

TAPAS & COMBINADOS

Más de 50 tapas modernas

Artespañol Paellas y Tapas ofrece una versión más moderna de la fórmula clásica del bar de tapas tal como existe en la Península Ibérica, en la que sin embargo se inspira. Uno se para allí para tomar un vaso, comer una tapa o para tomar la comida completa. Una alquimia sencilla y excitante a la vez que despierta las ganas del vividor en busca de ambiente agradable en un marco típicamente español: “una de…”, a la que seguirá muy probablemente “otra de…” Frías o calientes, desde las más tradicionales a las más innovadoras, desde las más perfectas a las más imaginativas, las tapas gozan de mayor consideración que los simples aperitivos, sin llegar a ser verdaderamente platos. Son servidas en platos de tamaño mediano y se prestan a una multitud de combinaciones y de especialidades tan españolas. Estos exquisitos bocados han alcanzado tal éxito que pueden llegar a suplantar con toda dignidad a la comida completa. Constituyen el menú degustación del siglo XXI y permiten, gracias a su multiforme variedad, acentuar los sabores.

UNA CARTA CON MÁS DE 50 TAPAS

El cliente descubre al pasar la mirada sobre el mantel la extensa gama de tapas propuestas y experimenta desde entonces el grato anticipo de una placentera sensación. La ilustración seductora del mantel ofrece en imágenes cincuenta tapas fotografiadas (una imagen vale más que mil palabras) y la explicación detallada de cada plato permite la aceleración de las ventas.

¿QUÉ SON LAS TAPAS?

Frías o calientes, desde las más tradicionales a las más innovadoras, desde las más perfectas a las más imaginativas, las tapas gozan de mayor consideración que los simples aperitivos, sin llegar a ser verdaderamente platos. Son servidas en platos de tamaño mediano y proponen una multitud de combinaciones y de especialidades tan españolas. Estos exquisitos bocados han alcanzado tal éxito que pueden llegar a suplantar con toda dignidad a la comida completa.

EL ORIGEN DE LAS TAPAS

Existen varias versiones o leyendas sobre el origen de las tapas. Una de las más conocidas se sitúa en la Baja Edad Media, concretamente durante el reinado de Alfonso X el Sabio, en el siglo XIII. Se dice que el rey, indispuesto, debía tomar un preparado a base de vino y que para evitar los efectos del alcohol en ayunas, optó por comer unos aperitivos para acompañar la bebida. Una vez restablecido, decidió que en los castillos castellanos el vino debía servirse convenientemente acompañado por una ración alimenticia. Con esta medida, los consumidores se debían sentir menos afectados por los efectos nocivos del alcohol. Recordemos que el término “tapa” designa el platito que se colocaba encima del plato a modo de tapadera como medida de higiene.

LA CARTA

Tapas & combinados
postres

Tapas Dulces

Postres

Las tapas azucaradas son postres servidos en pequeñas porciones. El término “tapas dulces” ha sido necesario para designar esta modalidad temática de la gastronomía española. De igual modo que ocurre con las otras cartas del restaurante, la carta de tapas azucaradas anticipa imágenes visuales agradables, predisponiendo al cliente al gozo del paladar.